PED 14 ноября
2014 г., 02:11

14.11.2014 03:23:18

Андрей Петрович

Pedro Ximenez Musa

Эти две бутылки - родственники. Даже единоутробные братья.

Эти две бутылки - родственники. Даже единоутробные братья. В одной 15 градусов, в другой - 48.

Про Лафрой я уже писал. Это Laphroaig PX Cask. Односолодовый виски. Односолодовый означает, что это не смесь спиртов, а чистый продукт. Один из самых интересных виски, что мне приходилось пробовать. "PX" означает "Pedro Ximеnez", т.е. переводится как "Бочка Педро Хименес" (или, не знаю, как это читается по-испански?).

А вот другая бутылка на фото - то самое вино Pedro Ximеnez, которое созревает в тех самых бочках, что после отдаются под виски.

Виски сначала выдерживают в бочках из-под бурбона. Это те, в которых уже созревал бурбон. Бурбон - американский виски из кукурузы. Гадость, я вам скажу! Поэтому его пьют с колой.

Потом переливают в новые дубовые бочки.

А потом в бочки из-под испанского вина, что созрело из винограда Pedro Ximenez.

Вот и получается, оба напитка из одной бочки родились. И нежное вино, и крепкий торфяной виски.

Бутылочка Pedro Ximenez Musa рождения 2000 года. Но и Laphroaig PX Cask, тоже, примерно этого же возраста. Так что, в одной конкретной бочке они никогда не были, тогда у них разница в возрасте должна быть лет 10. Но всё равно, они из одной семьи, братья.

Муса Педро Хименес - сладкое нежное, но крепкое вино из заизюмленного винограда. Pedro Ximenez - это название сорта винограда. Ягоды сначала подсушивают на солнце. Получается, как бы полусырой изюм. Затем раздавливают и они темнеют. Это называют ферментацией. Дальше, вся эта муть выдерживается в бочках несколько лет, пока не достигнет крепости 15 градусов. Такое вино не крепят, т.е. в него не добавляют спирт. Оно само доходит до нужной кондиции.

И в самом деле, вино отменное. И виски великолепный.

Всего фотографий: 0


Из новенького

Любовь и пироги с капустой

... И он уже не ждёт, а думает, какая ему баба противная досталась......


Из старенького

1998 год, май:
Кубок Сибири 4х4

Июнь 2003 г.:
Александринская Горнорудная компания

Комментарии


Записать комментарий

Реклама: